ราเมงซัปโปโร

ลิขสิทธิ์: GURUTABI,麺本舗 吉粋

"ราเมงซัปโปโร" เป็นราเมงท้องถิ่นที่มีขึ้นครั้งแรกในเมืองซัปโปโร กล่าวกันว่า น้ำซุปที่ข้นได้มาจากการต้มกระดูกหมูที่บริเวณแผงข้างถนนช่วงหลังสงคราม แต่เดิมนั้น น้ำซุปเคยให้รสชาติของซอสถั่วเหลือง แต่ลูกค้ารายหนึ่งได้แนะนำให้เติม tonjiru (ซุปมิโสะใส่หมู) ด้วยเหตุนี้ จึงได้มีการคิดค้นมิโสะราเมงขึ้น เนื่องจากได้รับความนิยมสูงขึ้นเรื่อยๆ ร้านมิโสะราเมงจึงค่อยๆ เพิ่มจำนวนมากขึ้น มีการเติมเนยลงบนผิวหน้าของซุปเพื่อป้องกันไม่ให้ราเมงเย็นเร็วจนเกินไปท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่หนาวเย็นของฮอกไกโด และมีการโรยด้านบนด้วยข้าวโพดที่มีชื่อของฮอกไกโด ดังนั้น ร้านจำนวนมากจึงมักเรียกชื่อเมนูนี้ว่า “ราเมงเนยข้าวโพด”

แหล่งข้อมูล: GURUTABI

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved.

To Page top