อาหารประเภทปู

ในฮอกไกโด ปูจักรพรรดิ ปูหิมะ และปูขนญี่ปุ่น เป็นปูสามชนิดที่เป็นที่นิยมมากที่สุด
ฮอกไกโดเป็นแหล่งจับปูขนญี่ปุ่นที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ปูส่วนใหญ่จับได้จากทะเลโอคอตสค์และมหาสมุทรแปซิฟิก ปูขนญี่ปุ่นสามารถหารับประทานได้ตลอดทั้งปีเนื่องจากมีฤดูกาลจับที่แตกต่างกันไปตามแต่ละท่าเรือ ในขณะเดียวกัน ปูเนื้อจักรพรรดิมักจะจับได้เป็นจำนวนมากที่สุดที่ท่าเรือวัคคาไน (Wakkanai Harbor) ปูจักรพรรดิวัคคาไนเป็นปูที่หายากและมีราคาแพงกว่าปูสายพันธุ์อื่นๆ หรือปูจักรพรรดิที่นำเข้า

เมนูปูเหล่านี้พบได้ทั้งที่ร้านอาหารปูโดยเฉพาะและบาร์อิซาคะยะ รวมทั้งจากห้องอาหารในโรงแรมทั่วฮอกไกโด

โดยหลักๆ แล้ว มักจะมีการรับประทานปูด้วยวิธีการต้ม ย่าง หรือเป็นแบบชาบู ชาบู (หม้อไฟ) ในขณะที่คานิมิโสะ (เนื้อสีน้ำตาลหรือมันปู) มีรสชาติอันกลมกล่อม และมักจะเข้ากันได้ดีกับสาเกญี่ปุ่น นอกจากนี้ ยังสามารถเทเหล้าสาเกลงไปบนกระดองปูย่างและนำมาดื่มโดยตรง รูปแบบอื่นๆ ในการเพลิดเพลินกับการรับประทานปู ได้แก่ นาเบะปู
(หม้อไฟ) โซซูอิปู (ข้าวต้มปู) โครเกต์ปูครีม กราแตงมิโซะปู และติ่มซำปู

การเดินทาง

การขนส่งสาธารณะ
จากสถานี JR Kushiro ใช้บริการรถโดยสารเป็นเวลา 15 นาที ไปยัง Tottori Odori 5 Chome จากนั้น เดินอีก 3 นาที จากป้ายรถโดยสาร เดินทางโดยรถแท็กซี่ใช้เวลาประมาณ 13 นาที จากสถานี JR Kushiro

Address: Kushiro Kani Honjin
Hotel Marshland 1F,
Tottori Odori 5-2-5, Kushiro City, Hokkaido

Airport: สนามบินคูชิโร

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved.

To Page top