หม้อไฟมิซุทาคิ

เมนูนี้สร้างสรรค์ขึ้นโดยเจ้าของร้าน Suigetsu รุ่นแรก เขาเป็นผู้สอนที่บ้านชาวต่างชาติในฮ่องกง มิสึทากิเป็นเมนู
นาเบะ (หม้อไฟ) ที่มีการนำชิ้นเนื้อไก่พร้อมกระดูกใส่ลงในน้ำเย็น จากนั้น จึงเคี่ยวให้เดือด คุณลักษณะของมนูนี้คือ รสชาติความอร่อยที่กลมกล่อม (อูมามิ) ที่ได้มาจากเนื้อสัตว์และกระดูก หอมหัวใหญ่หั่นละเอียดจะถูกเติมลงในน้ำแกงเป็นอันดับแรก ซึ่งนำแกงนี้จะใช้เป็นน้ำซุป ขั้นต่อมา มีการใส่ไก่ กะหล่ำปลี หรือผักกาดขาว และใบของต้นเบญจมาศลงในหม้อ แล้วจึงพร้อมรับประทาน จากนั้นมีการเติมข้าวลงไปในน้ำซุปเพื่อทำเป็นโซซุอิ (ข้าวต้ม) เป็นอันว่าครบ
ขั้นตอนสุดท้ายสำหรับเมนูนี้ จะไม่มีการปรุงเครื่องปรุงใดๆ ลงในน้ำซุปในหม้อ แต่จะนำเนื้อสัตว์และผักออกจากหม้อ
แล้วนำไปจุ่มในน้ำซอส เช่น พอนซึ

การเดินทาง

การขนส่งสาธารณะ
เดินห้านาทีจากสถานี Nakasukawabata (รถไฟใต้ดินสายสนามบิน)

Address: Hanamidori Nakasu Honten
Torizen Bldg. 1-5F, Nakasu 5-4-24, Hakata-ku, Fukuoka City, Fukuoka Prefecture

Airport: สนามบินฟุกุโอกะ

หมายเหตุ:

มีบริการเมนูภาษาอังกฤษ

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved.

To Page top