พิพิธภัณฑ์ศิลปหัตถกรรมดั้งเดิมเมืองซาไก

เมืองซาไกในโอซาก้าได้รับการยกย่องว่าเป็นแหล่งกำเนิดของดาบซามูไรมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 เมืองนี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการผลิตอุปกรณ์และเครื่องมือการทำอาหารที่ดีที่สุดของโลก รวมทั้งการผลิตมีดซาไกอุชิ (Sakaiuchi) การผลิตมีดเหล็กกล้าในซาไกเริ่มต้นขึ้นเมื่อชาวโปรตุเกสนำยาสูบเข้ามายังญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 16 เพื่อใช้เป็นอุปกรณ์ตัดยาสูบ ช่างของเมืองซาไกจึงได้เริ่มต้นผลิตมีดขึ้น ในไม่ช้า ความพยายามของช่างก็ได้ทราบถึงหูของโชกุนในตระกูลโตกุกาว่า (1603-1868) จึงได้ให้การรับรองแก่อุตสาหกรรมมีดซาไก ในช่วงไม่นานมานี้ มีดซาไกอุชิผลิตโดยใช้เครื่องจักรอันทันสมัยร่วมกับเครื่องมือแบบโบราณผสมผสานกัน ในปี 1987 มีดซาไกอุชิได้รับการขนานนามว่าเป็น งานฝีมือโบราณของญี่ปุ่น

เนื่องจากคุณภาพและฝีมือที่โดดเด่น จึงมีเชฟมืออาชีพในญี่ปุ่นมากถึง 90% เลือกใช้มีดซาไกอุชิ นอกจากนี้ เมื่ออาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในทั่วโลก ทำให้มีความต้องการมีดซาไกอุชิเพิ่มมากขึ้นในต่างประเทศ ด้วยความคมในการตัดและความสามารถในการส่งเสริมคุณภาพของอาหาร มีดซาไกอุชิจึงกลายเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ขาดไม่ได้สำหรับบรรดาเชฟชั้นนำในทุกหนทุกแห่ง

การเดินทาง

การขนส่งสาธารณะ
พิพิธภัณฑ์งานฝีมือโบราณแห่งเมืองซาไก (Sakai City Traditional Crafts Museum) อยู่ใกล้กับสถานี Myokokuji-mae ในสาย Hankai Line ในระยะการเดินเพียง 3 นาที หรือใช้เวลาเดินจากสถานีซาไกในสาย Nankai Main Line เป็นเวลา 10 นาที

Address: 1-1-30 Zaimokuchonishi, Sakai Town, Sakai City, Osaka Prefecture

Airport: สนามบินอิตามิ
สนามบินคันไซ

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved.

To Page top